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Silver Fourchette : un Chef Medirest en finale
Cédric Ibatici, chef gérant Medirest, qualifié pour la finale du concours gastronomique Silver Fourchette
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Retour sur un concours unique qui mobilise les talents des équipes AREPA, les Chefs Medirest et les résidents des établissements !
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Un chef pâtissier étoilé au service du grand âge
L'été dernier Medirest a offert aux résidents de l'EHPAD de Beauvais (60) une expérience hautement gastronomique. Près de 100 résidents ont dégusté à l'heure du déjeuner un dessert d'exception co-signé par Damien Cassart, chef pâtissier du restaurant triplement étoilé Alléno Paris (75).
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Medirest lance « Délices du soir »
Une nouvelle façon de prévenir la dénutrition des personnes âgées et de renforcer leur appétit.
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Campagne de sensibilisation à la vigilance sur la sécurité alimentaire.
L'actualité des dernières semaines nous conforte dans notre exigence sécuritaire...
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2013-2014
Nos Chefs invitent leurs résidents à des moments de partage gourmands et divertissants
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Le rendez-vous gourmand
du troisième âge !
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Bien vivre chaque jour
Un nouveau concept créateur de liens qui répond aux besoins des personnes âgées.
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L'huile de palme pour la friture : c'est fini !
L'utilisation de l'huile de palme pour la friture est désormais abandonnée dans les établissements Medirest...
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Laurent Viale, consultant EHPAD
« On mange avec tous ses sens, pas seulement avec la bouche »
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Plan bleu anti canicule : un été chaud ?
Comment Medirest participe à la prévention de la déshydratation chez les seniors ?
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La maladie d'Alzheimer
Aujourd'hui en France, près d'un million de français qui, tous les jours, sont confrontés aux difficultés quotidiennes de la maladie...
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[Finale] Concours "Trois Chefs"… autour du chocolat

 

Pour la grande finale du concours "3 chefs autour du chocolat" les participants étaient plus motivés et enthousiastes que jamais !

Un événement qui crée du lien
Medirest a organisé il y a peu la finale de la 7e édition du concours AREPA impliquant 3 Chefs pas comme les autres : une personne âgée, le Chef Medirest et l’animateur de l’établissement.


"Ce concours est un véritable événement pour Medirest et son client l’AREPA ! D’année en année les recettes sont de plus en recherchées et les équipes sont de plus en plus soudées" annonce Gilles Langlois, Chef de secteur Medirest.


Les raisons de ce succès reposent sur les valeurs de partage et de convivialité propre à ce concours mais aussi parce que cette compétition, pas tout à fait comme les autres, implique la participation des personnes âgées et les encourage à solliciter leur mémoire.

 

Les grands gagnants…

1er prix : AREPA Champfleury  à Sèvres (92), récompensé pour sa recette de mousse légère aux 3 chocolats

 

2e prix : AREPA Le Clos des Pries à Vernouillet (78), primé pour son café aux 3 gourmandises chocolatées

 

3e prix : AREPA Les Beaux Monts à Montreuil (93), gratifié pour sa recette « péché mignon »

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